菊花

概述

菊花（Chrysanthemi Flos），为菊科菊属植物菊 Chrysanthemum morifolium Ramat. 的干燥头状花序。别名节华、日精、女节、女华、女茎、更生、周盈、傅延年、阴成、甘菊、真菊、金精、金蕊。具有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效。主治风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。

菊花品种繁多，头状花序皆可入药。菊花药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”（中国四大名菊）等。

菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。

菊花在《重庆市道地药材目录（2024版）》中被列为重庆市道地药材、优势药材，以云阳、开州、石柱、武隆、南川等地为主要适宜产区。

原植物形态

菊（Chrysanthemum morifolium Ramat.）是菊科菊属多年生草本植物。高60-150cm。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶互生；有短柄；叶片卵形至披针形，长5-15cm，羽状浅裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛。头状花序直径2.5-20cm，大小不一，单个或数个集生于茎枝顶端；总苞片多层，外层绿色，条形，边缘膜质，外面被柔毛；舌状花白色、红色、紫色或黄色。瘦果不发育。花期9-11月。

菊花原产于中国，唐宋时代，菊花经朝鲜传到日本，十七世纪传到欧洲，然后再传到美洲。部分菊花品种可供饮用，称为茶菊；味甘甜的菊苗及部分品种的花瓣，可作蔬菜。

栽培技术

菊喜温暖湿润气候、阳光充足，忌遮荫。耐寒，稍耐旱。怕水涝，喜肥。最适生长温度29℃左右，在0-10℃以下能生长，花期能耐-4℃，根可耐-16到-17℃的低温。对土壤要求不严。以地势高燥，背风向阳，疏松肥沃，含丰富的腐殖质，排水良好，pH6-8的砂质壤土或壤土栽培为宜。忌连作。可与早玉米、桑、蚕豆、烟草、油菜、大蒜、小麦间套作。粘重土、低洼积水地不宜栽种。

繁殖方式

药用菊主要用扦插、分株繁殖。

1.扦插繁殖、育苗移栽法：4月下旬至5月上旬截取母株的幼枝作插穗，随剪随插，插穗长10-12cm，顶端留2片叶，除去下部2-3节的叶片，插入土中5cm，顶端露出3cm，按行距24cm开沟，沟深14cm。每隔15-20cm扦插1株，覆土压实，浇水。扦插后要遮荫，经常浇水保湿。松土除草，每隔半月施稀人粪尿1次，约经15-20d生根，待生长健壮后即可移栽。亦可使用两次扦插法，使移栽推迟至5月下旬至6月上旬。

2.分株繁殖：11月选优良植株。收花后割除残茎，培土越冬。4月中、下旬至5月上旬，待新苗长至15cm高，选择阴天，挖掘母株，将健壮带有白根的幼苗，适当剪去枝叶，按行株距40cm×40cm开穴，每穴栽1-2株，剪去顶端，填土压实，浇水。

病虫防治

1.病害

（1）叶枯病：整个生长期均可发生，发病初期摘除病叶，可用11100波尔多液或65%可湿性代森锌500倍液喷雾。

（2）根腐病：6月下旬至8月上旬发病，可用退菌特50%可湿性粉剂500倍液灌注。

（3）锈病：可用敌锈钠97%可湿性粉剂200倍液喷射。

（4）其他：另有白粉病、霜霉病、黄萎病等为害。

2.虫害

有棉蚜、大青叶跳、菊天牛、瘿螨、斜纹夜蛾、地老虎等为害。

性味归经

味甘、苦，性微寒；归肺、肝经

功效作用

散风清热，平肝明目，清热解毒。

主治

风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。

药膳食疗

1.枸杞菊花茶

（1）功效：益肝滋肾、熄火明目。用于肝肾不足，风阳上扰的下虚上实证，症见头晕、目眩、干涩、视物模糊、口干不欲饮、白内障等患者。

（2）原材料：白菊花10g，枸杞子15g。

（3）做法：将上述2味放入保温杯中，用沸水冲泡，加盖焖10-15分钟即可。

（4）用法：代茶频饮。

2.菊花粥

（1）功效：菊花提取物能抑制毛细血管的通透性而有抗炎的作用。枇杷叶中的苦杏仁苷具有镇咳作用，皂苷有祛热作用。此外，还有抑制流感病毒的作用。全方疏风清热，宣肺止咳。适用于风温初起，症见微热、咳嗽、口微渴、脉浮数者。

（2）原材料：菊花10g，大米100g，白糖适量。

（3）做法：将菊花先煎、去渣，取上清液。加入大米。用文火煮成稀粥。待熟时调入白糖即可。

（4）用法：温服，每日1-2次，脾虚便溏者忌服。

3.调元杞菊酒

（1）功效：方剂中的巴戟天味辛、甘，微温，归肾、肝经。能补肾阳、强筋骨、祛风湿。该药酒可补元气、温肝阳、益精血，适用于肝阳不足、元气亏虚所致的形寒怕冷、四肢不温等。

（2）原材料：菊花50g，枸杞子50g，巴戟天30g，肉苁蓉30g，白酒1000ml。

（3）做法：将上药捣为粗末置于干净瓶中，注入白酒，加盖密封，放置阴凉干燥处。经10日后即可饮用。

（4）用法：每日早、晚各温饮10-15ml。

采收加工

9-11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为“毫菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”。以花朵完整、色鲜艳、香气浓郁者为佳。

炮制方法

1.菊花：取原药材，除去杂质及残留的梗叶，筛去灰屑。

2.炒菊花：选择完整菊花，用文火炒至花瓣边缘呈微黑色，取出放凉。

3.菊花炭：取净菊花置锅内，用中火炒至焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾透。

保存方法

贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。菊花炭及时散热，宜防复燃。

目录身份

菊花收录于《重庆市道地药材目录（2024版）》公开资料。

目录标签：优势药材

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相关论述

1.《神农本草经》：“主诸风头眩、肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，久服利血气。”

2.《用药心法》：“去翳膜，明目。”

3.《本草纲目拾遗》：“专入阳分。治诸风头眩，解酒毒疔肿。”“黄茶菊，明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分；白茶菊，通肺气，止咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分。”