栀子

概述

栀子（Gardeniae Fructus），为茜草科栀子属植物栀子 Gardenia jasminoides Ellis 的干燥成熟果实。别名黄栀子、白蟾、木丹、鲜支、越桃、支子、山栀子、枝子。本品具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒，消肿止痛（外用）的功效，主要用于治疗热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，扭挫伤痛。

栀子的果实是传统中药，属原国家卫生部颁布的第一批药食两用资源。含番红花色素苷基，可作黄色染料。

栀子在《重庆市道地药材目录（2024版）》中被列为重庆市道地药材，以丰都、酉阳、南川、开州等地为主要适宜产区。

原植物形态

栀子（Gardenia jasminoides Ellis）为茜草科栀子属灌木。高0.3-3m。嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。叶对生，或为3枚轮生，革质，稀为纸质，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25cm，宽1.5-8cm，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿色，下面色较暗；侧脉8-15对，在下面凸起，在上面平；叶柄长0.2-1cm；托叶膜质。花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5mm；萼管倒圆锥形或卵形，长8-25mm，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10-30mm，宽1-4mm，结果时增长，宿存；花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3-5cm，宽4-6mm，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4cm，宽0.6-2.8cm；花丝极短，花药线形，长1.5-2.2cm，伸出；花柱粗厚，长约4.5cm，柱头纺锤形，伸出，长1-1.5cm，宽3-7mm，子房直径约3mm，黄色，平滑。果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5-7cm，直径1.2-2cm，有翅状纵棱5-9条，顶部的宿存萼片长达4cm，宽达6mm；种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5mm，宽约3mm。花期3-7月，果期5月至翌年2月。

栽培技术

栀子性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻黏性酸性土壤中，是典型的酸性花卉。

繁殖方式

用种子繁殖或扦插繁殖。

1.种子繁殖：播种期分春播和秋播，以春播为好。在2月上旬至2月下旬（立春至雨水）。选取饱满、色深红的果实，挖出种子，于水中搓散，捞取下沉的种子，晾去水分；随即与细土或草木灰拌匀，条播于畦沟内，盖以细土，再覆盖稻草；发芽后除去稻草，经常除草，如苗过密，应陆续匀苗，保持株距10-13cm。幼苗培育1-2年，高30余cm，即可定植。

2.扦插繁殖：扦插期秋季9月下旬至10月下旬，春季2月中下旬。剪取生长2-3年的枝条，按节剪成长17-20cm的插穗。插时稍微倾斜，上端留一节露出地面。约一年后即可移植。

病虫防治

病害有褐斑病、炭疽病、煤污病、根腐病、黄化病等。在室内，病害全年都可能发生，严重时植株落叶、落果或枯死。在病害发生初期或发生期施用多菌灵、退菌特等可有效地防治病害。

性味归经

性寒，味苦，归心、肺、三焦经。

功效作用

泻火除烦，清热利湿，凉血解毒，消肿止痛（外用）。

主治

主要用于治疗热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，扭挫伤痛。

采收加工

9-11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中稍烫，取出，干燥。

炮制方法

1.栀子：取原药材，除去杂质，碾碎。或取原药材，去杂质，研碎，过筛，去皮壳取仁或去仁取皮壳用。全栀子清热泻火，凉血解毒。栀子仁善去内热。栀子皮善去肌表热。

2.炒栀子：取栀子碎块置锅内，用文火加热，炒至深黄色，取出放凉。炒制可缓和药性。

3.炒栀子仁：取栀子仁置锅内，用文火加热，炒至老黄色为度。

4.焦栀子：取栀子碎块置锅内，用武火加热，炒至焦黄色，取出放凉。焦栀子凉血止血，用于血热吐衄、尿血崩漏。

5.焦栀子仁：取栀子仁置锅内，用武火加热，炒至焦橙色，取出放凉。

6.栀子炭：取栀子碎块置锅内，用武火加热，炒至表面黑褐色喷淋清水少许，灭尽火星取出凉透。栀子炭用于收敛止血。

7.姜栀子：取栀子碎块加姜汁拌匀，润透，置锅内，用文火加热炒干，取出放凉。每栀子100kg，用鲜生姜10kg，或干姜3kg。姜制可加强除烦止呕之功。

8.盐栀子：取净栀子，用武火加热，炒至内心半透，喷洒定量盐水，炒至黑褐色，取出放凉。每栀子100kg，用食盐3kg。

保存方法

置通风干燥处。

目录身份

栀子收录于《重庆市道地药材目录（2024版）》公开资料。

目录标签：道地药材

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相关论述

1.《神农本草经》：“主五内邪气，胃中热气，面赤酒疮齄鼻，白癞赤癞疮疡。”

2.《本草正》：“栀子，若用佐使，治有不同：加茵陈除湿热黄疸，加豆豉除心火烦躁，加厚朴、枳实可除烦满，加生姜、陈皮可除呕秽，同元胡破热滞瘀血腹痛。”